| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 粉蒸肉热量/卡路里295千卡 | |||

1、五花肉飞水取沫(加料酒及姜片),冷水洗净,切片,拌入蒸肉米粉,抓匀!

2、肉皮朝下,整齐码入碗中,盖上土豆片!蒸锅加水(多加水),大火10分钟后小火蒸1小时!

3、蒸!

4、出锅,上桌!
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和胃、调中等功效;可与黄瓜、牛里脊、醋搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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