| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 下饭双椒鱼头热量/卡路里1098千卡 | |||

1、准备一个鱼头~就是那种大头鱼~整条买便宜~鱼尾对开切成两片藏鱼头下面

2、野山椒切碎~大蒜切碎~姜切碎

3、锅里放油,下大蒜,姜炒香一下~再倒入野山椒~剁椒炒香,关火

4、将炒香的佐料淋到鱼头上~

5、水开后蒸10到15分钟就可以了,最后淋适量的蒸鱼豉油就可以了~判断鱼有没有熟~可以看鱼眼~鱼眼白色暴出来了就熟了
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、提高性欲、预防心脑血管疾病等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与毛豆、绿豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、降血糖等功效;可与火腿、生菜、五花肉搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、助阳、温中止呕等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效;
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