抹茶慕斯的热量和减肥功效

1、奥利奥饼干用搅拌机打碎备用，奶锅加热融化黄油，将饼干倒入黄油混合搅拌。把奶油奶酪放在室温软化，奶油仍放在冰箱冷藏备用。

2、准备一个6寸活底蛋糕模具，在模具底部铺上一张烘培专用油纸。将步骤一的饼干碎倒入模具底部，找一把底部圆滑的勺子将饼干碎压紧，然后放入冰箱冷藏备用

3、将细砂糖放入奶油奶酪，混合均匀并搅拌至顺滑状态。

4、用粉筛将抹茶粉筛入鲜奶油，打发鲜奶油至六分，奶油打发出纹路清晰状态即可。

5、加热鲜牛奶至70度左右，然后将吉利丁粉溶解在鲜奶中。

6、将奶油奶酪，鲜奶油，牛奶混合在一起翻转搅拌均匀。然后将混合后的液体倒入有饼干底的模具，用工具将表面抚平。然后将模具放入冰箱冷藏至少4小时，为了加速凝固，可以先放入冷冻室冷冻一小时左右后再放入冷藏室。

7、冷藏4小时后取出凝固好的蛋糕，在表面筛上抹茶粉，同时可以用糖粉造型。