| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 青椒皮蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于平底雪橇33分钟消耗的热量420 | |||||
1、皮蛋改刀备用
2、青椒煸香
3、把青椒放入皮蛋里调味生抽，味精，香油，油辣子拌匀即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、润肺、降压等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、防感冒等功效；可与鲳鱼、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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