蛋糕刻出来的甜甜圈的热量和减肥功效

1、蛋清蛋黄分开，蛋黄里加入50g水、50g油、20g糖先放到一边

2、蛋清先打约1分钟

3、然后将60g糖分三次加入蛋白里打

4、打至干泡，蛋白呈直立小尖尖

5、用打蛋器把蛋黄、油、水打均匀，大概10秒左右

6、筛入80g普通面粉

7、还用打蛋器划z字打10秒左右，不要划圈打，打匀无干粉颗粒

8、先挖取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌切拌结合手法拌均匀，注意不要划圈圈，容易消泡

9、拌好后的蛋黄糊全倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀

10、烤盘铺上油纸

11、把蛋糕糊倒烤盘里，轻轻震出大气泡

12、烤箱提前170度预热，中层，20分钟左右

13、烤好后拿出来轻摔两下倒扣晾凉

14、撕掉油纸

15、刻圈圈

16、把巧克力隔水加热至融化

17、拿蛋糕圈沾一下

18、撒上彩糖

19、放烤盘里冰箱冷藏至巧克力凝固

20、可以吃了，外脆里软，挺好吃的！