| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 香菇酿肉热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于骑马103分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇洗净备用。
2、葱花洗净备用。剪掉香菇根部，备用。
3、猪肉洗净绞碎或剁碎，放入葱花，加入适量食盐，少许食用油、酱油、耗油提味，再加入少许生粉，使猪肉口感更细腻。肉馅搅拌均匀，备用。
4、开始酿肉，将拌好的肉馅铺满整个香菇，可以选用勺子，让表面更加美观。酿好肉的香菇装盘，放入蒸锅，蒸15－20分钟，试吃熟了即可。
5、香喷喷，口感细滑鲜美的香菇酿肉出锅啦～如果觉得肉馅比较淡，可以配上酱汁一起吃。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛小排、瘦牛肉、五花牛肉搭配；与干枣、苦细叶生菜、冬枣相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、预防糖尿病等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、减肥、利水消肿等功效；
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