| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 潮汕炒麻叶热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于滑雪92分钟消耗的热量420 | |||||
1、烧一锅水放点盐，麻叶洗净焯水，大约两分钟。
2、大火热锅，转小火放猪油，蒜蓉，豆酱。爆出香味后转大火下麻叶翻炒。
3、放一勺水盖上盖焖一下。
4、出锅
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、保护肝功能、杀菌等功效；可与火腿、粳米、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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