| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 豆芽炒鸡热量/卡路里864千卡 | |||

1、鸡肉切成块放在水中浸泡十分钟,豆芽洗干净备用。
2、待油热放进切好的葱姜辣椒,然后放入鸡肉翻炒。

3、炒至没有血丝加入豆芽,加点水翻炒。

4、加点酱油,提色。

5、加点盐,味精,最后加点醋。大功告成。

6、装盘( ????? )
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、活血通络、益五脏等功效;可与首乌、油菜、薄荷搭配;与海虾、芥末、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、美容护发、促进骨骼发育等功效;可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、海虾、虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱散寒邪、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、预防高血压等功效;可与双孢菇、牛肉、牛腱子肉搭配;与千页豆腐、豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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