| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 柴火鸡热量/卡路里1248千卡 | |||

1、在锅里放入适当调料、油、辣椒;再下鸡肉,鸡肉来回翻炒,直到颜色如上时;再倒入豇豆等来回翻炒到熟即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、强筋壮骨等功效;可与薄荷、茼蒿、栗子搭配;与李子、芥末酱、芥末相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、促进消化等功效;可与洋葱、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、祛风湿、帮助消化等功效;可与羊肉、花菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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