| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 清蒸鳗鱼热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于排球83分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鳗鱼宰杀洗净。
2、先将蒸锅里烧水，将水烧开。
3、将鳗鱼切成连刀片，不要切断！
4、将鳗鱼盘在盘里，放姜片，葱结，倒入料酒，盐。
5、放入猪油或色拉油，用保鲜膜将鱼包起，放入已经烧开水的蒸锅里。
6、大火蒸13分钟！
7、一盘营养丰富，健康美味的蒸鳗鱼适合每天加班的上班族！
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防骨质疏松、预防心血管疾病、补虚养血等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与羊肝、牛肝、白果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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