| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 双色辣豆腐热量/卡路里1163千卡 | |||

1、食材准备

2、将辣椒去除籽等,放入料理机打成末,或者切成末。

3、将切好的末里加入鸡蛋,香油,盐,拌匀备用。

4、找个合适的碗,放入豆腐,上部要留出一些空间,让豆腐,尽量铺满盒底部。

5、放入刚才调制好的辣椒末。

6、将豆腐放入微波炉准备

7、微波炉武火微波2分钟,稍停,再武火微波2分钟。将豆腐扣出,菜面向下,用盖子托住。

8、切割成合适大小,撒入辣酱,食用前拌匀,即可。
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、抗衰老、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、益中气、清洁肠胃等功效;可与鳙鱼、明虾、瓠瓜搭配;与小葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、祛风湿、健胃消食等功效;可与鹌鹑、明虾、羊肉搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与玉米、青椒、洋葱搭配;与消炎片、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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