| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 黄金南瓜蒸肉丸热量/卡路里171千卡 | |||

1、猪腿肉剁成肉末,加入一个鸡蛋和少量料酒,搅打至肉完全把鸡蛋吸收。

2、南瓜和3-4片胡萝卜片、2片生姜剁碎,混合在一起。

3、把剁碎的南瓜胡萝卜倒入肉末中,加入盐调味。

4、所有原料搅拌均匀至紧致有粘性。

5、把肉末搓成一个个球形,码在胡萝卜薄片上,摆放在蒸锅内。

6、大火蒸12分钟即可出锅,摆放在盘内,可以在肉丸上部撒上一些香葱末。

7、成品图
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防前列腺、护肝等功效;可与红豆、枣、五花肉搭配;与北极虾、皮皮虾、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、下气等功效;可与圆白菜、大米、黄豆搭配;与山楂干、山楂、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、荠菜、牡蛎 搭配;与鹅、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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