各种面点和面小窍门的热量和减肥功效

1、水饺：冷水和面，每100g面粉约用58g水，软硬度~偏硬适中

2、手擀面面团：冷水和面（最好加个鸡蛋）每100g面粉约用55g水（含鸡蛋的量），软硬度~偏硬适中

3、馅饼：半烫面（比蒸饺的面团要软，越软越好），每100g面粉约用72g水，软硬度~偏软（越软越好）

4、蒸饺：半烫面，每100g面粉约用70g水，软硬度~偏软

5、锅贴：半烫面，每100g面粉约用68g水，软硬度~偏软适中

6、韭菜盒子：半烫面，每100g面粉约用68g水，软硬度~偏软适中

7、天津包子：半发面，一半发酵面团和一半不发的面团混合在一起揉匀醒20分钟即可使用，每100g面粉约用62g水，软硬度~适中

8、花卷：用温水和面，每100g面粉约用60g水（馒头少2g水），软硬度~适中

9、发面包子：温水和面，每100g面粉约用60g水，软硬度~适中

10、家常饼：温水和面，每100g面粉约用68g水，软硬度~偏软适中

11、发糕：温水和面，每100g面粉约用95g水，软硬度~浓稠糊状

12、荞面饼：温水和面，每100g面粉约用58g水，软硬度~偏硬适中