| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 五花肉红烧胡萝卜热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于舞厅409分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切成三厘米的小方块
2、胡萝卜也切成和肉同样大的小方块
3、准备好各种调料
4、锅里加水烧开放上五花肉焯水
5、锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味
6、倒上五花肉翻炒
7、倒上料酒翻炒
8、倒上水没过肉
9、放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右
10、半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜
11、倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味
12、放上小许盐
13、放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂
14、接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、下气等功效；可与莴笋、黄豆、香菇搭配；与柚子、茄子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、萝卜搭配；与香菜、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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