| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 黑芝麻芝士吐司热量/卡路里3069千卡 | |||

1、将所有材料一起搅拌至光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜加入黑芝麻。

2、搅拌至面团拉开面膜即可。

3、室温30℃基本发酵40分钟。

4、将面团分割成400克一个。

5、滚圆松弛20分钟。

6、将面团包入芝士丁60克。

7、将包入芝士丁的面团杆开。

8、切两刀三条辫子。
9、将面团变成辫子。

10、将接头接紧。(如图)

11、放入450克模具以温度30℃湿度75%发酵50分钟,发酵模具的9成满。

12、表面刷上蛋液。

13、挤上墨西哥,洒上芝士丁。

14、以烤箱温度上火170℃,下火210℃烘烤35分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、保护胃肠、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、明虾、荠菜搭配;与雪莲果、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、润肠等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与红枣、巧克力、桔子相克,同食可能会引起不适;
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