| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 红糖核桃饼干热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于剪指甲1931分钟消耗的热量60 | |||||
1、核桃切小块备用，红糖提前用料理机打细，黄油室温软化，加入红糖搅打均匀，打发至体积膨胀一些。
2、2次加入蛋液打发，加入第二次蛋液前确保前面的蛋液已经混合搅打均匀。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入，用橡皮刮刀稍微翻拌均匀，注意不要搅拌过度起筋。
4、加入核桃（想加葡萄干也可以一起加哈），用手抓成均匀的面团。
5、将面团放再保鲜膜上，用手或者模具整形成侧面正方形的长方体，再用保鲜膜包好放入冰箱中冷冻约2-3小时（冻硬即可，视具体状态而定）
6、冻硬取出，切成厚约8mm左右的厚片，排入烤盘（我下面垫了油布，可以垫油纸），放入预热好1约170度左右的烤箱中层烘烤约25分钟左右，时间到了让它自己在烤箱中自然降温稍微再焖个五六分钟左右出炉放凉即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补虚、活血等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与牛腩、姜、牛排相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、防癌、补虚强体等功效；可与锁阳、枣、鳝鱼搭配；与野鸡肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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