| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 蚝油黑皮鸡枞菌热量/卡路里430千卡 | |||

1、鸡枞菌过水浸泡一下清洗干净

2、水烧开后放入鸡枞菌后煮开捞起,用凉水浸泡降温后捞起滤干。

3、热锅热油放入蒜片,姜片炒香

4、倒入鸡枞菌翻炒一下,加入蚝油,盐,白糖翻炒

5、加入小米辣,葱花翻炒一下出锅装盘。

6、成品

7、成品:营养与药用价值极高!

8、成品:味道鲜美,香气十足,口感爽脆!
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、改善肝功能、降血糖等功效;可与莴笋、粳米、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健脑益智、防冠心病、润肺等功效;
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