| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 西瓜曲奇热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于修建房屋323分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好材料
2、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀稍稍打发。（用糖霜代替也可以）
3、分两次加入全蛋液。第一次加入后将蛋液和黄油完全融合，第二次加入也需完全融合。
4、筛入低粉，和成面团。
5、将面团以2:1的比例分成两份。
6、将多的那份与红曲粉混合均匀，少的那份与抹茶粉混合均匀。
7、将红曲粉面团揉成圆柱长条，可借用保鲜膜筒塑形。放入冰箱冷冻四十分钟。同时将抹茶粉面团放入冰箱冷藏。
8、将抹茶粉面团擀成长方形。
9、将红曲粉面团包裹住。再放入冰箱冷冻30分钟。
10、将冷冻后的圆柱切成厚约1cm的饼干片。用黑芝麻加以点缀。
11、烤箱170度预热10分钟，再烤30分钟，至曲奇表面微微上色即可。（不同烤箱烤制时间有所不同，要注意烤箱内部曲奇变化）
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆、小米、玉米搭配；与雪莲果、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、消除疲劳、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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