| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 虎皮青椒满满的肉热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于郑多燕小红帽101分钟消耗的热量360 | |||||
1、制作肉馅，加葱，料酒，酱油，盐巴，香油一点。塞入青椒
2、粘上面粉封口，锁住汤汁
3、煎到两面焦黄
4、取出备用
5、制作芡汁
6、芡汁大火烧开后，加入青椒，收汁
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、促消化等功效；可与苦瓜、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与木瓜、丝瓜、魔芋搭配；与甘草、豆类、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与膝圆牛肉、松蘑、背部牛肉搭配；与熏豆腐干、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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