| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 酸笋焖鱼热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于打桌球47分钟消耗的热量150 | |||||
1、野生罗非鱼两条杀干净，洗掉黑膜
2、葱姜蒜切好，酸笋洗净，葱白和葱花分开放
3、锅热油，爆香葱白，姜丝
4、把鱼放进去煎至两面金黄，然后全部拿出来放在盘子
5、加点油，爆香蒜粒，放入酸笋炒，加入豆瓣酱，糖，盐，蒸鱼豉油，和少许水做成汁
6、把煎好的鱼放进去，放葱花，一起焖，盖上盖子闷十分钟出锅，我焖得比较干，但是很入味很好吃
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养肝明目、帮助消化、滋阴凉血等功效；可与海参、圆白菜、木耳搭配；与羊骨、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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