| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 470千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 广式月饼热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于对面舞234分钟消耗的热量270 | |||||
1、1将转化糖浆，枧水，花生油倒入容器中，充分搅拌均匀，搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白
2、2将糖浆中筛入面粉，用刮刀拌匀成团，盖上棉布，或放入烤箱(不用开火)静置约30分钟
3、3根据面团软硬程度适当配入面粉
4、4把馅料包起来，称馅40克，皮15克
5、5包起来后用50克模貝压下，成型
6、6扫一下蛋黄液
7、7预热好烤箱，中层，上下火175度，烤20一25分钟，烤5分钟后回温上150度，下130度
8、8出炉之后就等回温1一2天，就可以啦
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、润肺、养血通乳等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、利小便等功效；可与薏米、南瓜、鸭肉搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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