| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于跳台滑雪15分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切块花刀
2、茄子过油
3、炸熟捞出备用
4、蕃茄，尖椒切碎块
5、锅内留底油，依次放入葱花，蕃茄，尖椒，稍煸炒后放入茄子
6、将醋和糖放入小碗，酸甜度以适合即可自己口味
7、将各种调味料依次放入，出锅即可
8、美味烧茄子
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、清热解暑等功效；可与鲇鱼、黄豆、苦瓜搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与北极虾、虾、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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