| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 柔滑鲜嫩蛤蜊鸡蛋羹热量/卡路里527千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中搅拌至起沫,倒入1.5倍或2倍水,加入少许盐

2、蛤蜊洗净也可用带壳的蛤蜊,玉米粒少许,葱花少许根据个人口味也可以用香菜我用的就是香菜

3、蛤蜊洗净后放入盘子中待用。倒入鸡蛋液。

4、倒入鸡蛋液和玉米以后

5、放入锅里蒸10分钟,蒸的时候最好是在盘子上盖上器械这样不会有蜂窝,蒸的时间可根据成方蛋液的器械厚度决定,一般10分钟足够了,浅一点的盘子5分钟就可以

6、出锅可使用,可以根据个人口味倒入少许酱油、醋、香油,个人喜欢倒入醋和香油。口感柔滑细嫩
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、滋阴明目、利水等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙子、大豆、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效;可与干辣椒、香椿、基围虾搭配;与豆浆、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、防癌、降低胆固醇等功效;可与洋葱、酸奶、鸡蛋搭配;与扇贝、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效;
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