| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 韮菜盒子热量/卡路里1056千卡 | |||

1、鸡蛋炒碎,最好用猪油炒,更香口感更好,黑木耳泡发好后切碎,韮菜切沫,虾米也用刀剁几下!把以上材料放入同只大碗里

2、加入准备好的调味品

3、调匀就可以动手包制了!可以自己发面做面皮也可以用市场上买的现成的饺子皮!可以两片对夹包成满月形也可单片对折包半月形

4、平底锅热锅冷油放入包好的盒子,调制稀面糊水!盒子入锅后二分钟左右浇入面糊水后盖上锅盖转中火!大约10分钟后翻面继续浇入稀面糊水中火继续盖上锅盖煎10分钟就可起锅了
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、补气血、治便秘等功效;可与豇豆、圆白菜、枣(鲜)搭配;与青萝卜、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与豆腐、黄瓜、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效;可与银鱼、青椒、北极虾搭配;与地瓜、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、消炎等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
面皮的热量208千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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