| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 夏日轻乳酪蛋糕热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于滑水161分钟消耗的热量360 | |||||
1、将奶油奶酪牛奶倒入小盆，置于锅中隔水加热，搅拌均匀
2、继续小火加热，加入黄油继续搅拌至黄油完全溶于奶酪液中，将盆取出。
3、将蛋黄蛋清分离，蛋清置于无水干净盆中；蛋黄分三次倒入奶酪液中，用打蛋器一只均匀后再放另一只。搅拌均匀后分次倒入低粉，搅拌至顺滑。
4、蛋清分三次加糖打发至湿性发泡；取三分之一蛋清到奶酪液中，翻拌好。再将奶酪液倒入蛋清盆中继续翻拌。
5、容器中铺上油纸，倒入奶酪液，震荡出表层气泡。
6、将热水倒入烤盘放置于烤箱最下面那层，倒数第二层放烤架，将容器放入；180°烘烤30分钟，后转150°30分钟。
7、焖30分钟，完成
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与红枣、猕猴桃、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与基围虾、菠菜、荠菜搭配；与消炎片、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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