| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 香煎莲藕饼热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于乡村舞182分钟消耗的热量270 | |||||
1、莲藕的处理：莲藕去掉皮之后，顺着纹理切成大片，再切粒，既快又均匀。
2、藕丁开水下锅进行焯烫后捞出,放入凉水中过凉。
3、藕丁中撒少许的面粉，让藕丁裹上一层面粉。
4、依次放入肉馅、鸡蛋液、葱姜末，用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味，然后搅拌均匀。
5、把肉馅挤成乒乓球大小的丸子状。
6、手上抹少许的油，将丸子摁成小饼状。锅中放少许油，油温不要太高时放入，用小火煎成红褐色，饼身挺实即可。
7、中式汉堡包
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与西瓜、卷心菜、蕨菜搭配；与牛排、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、补脾、清热等功效；可与红螺、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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