| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 简单家常肉末茄条热量/卡路里424千卡 | |||
1、先把茄子打皮(我是不爱吃皮,想吃皮的可以留下)然后切条
2、肉切成肉末,用料酒和十三香或者胡椒腌制十多分钟
3、锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,放入肉炒到变色,放酱继续炒(太干可以加点水)
4、放入茄条不停翻炒,最好把茄子炒蔫,然后放入少量水,盖上盖子焖三分钟左右,开盖加适量盐,加适量糖,汤差不多少了关火,加适量鸡精就大功告成!
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、治胃癌、温肺等功效;可与猪肉、五花肉、排骨搭配;与螃蟹、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、排毒清肠等功效;可与醋、洋葱、火腿搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与冬菇、肥瘦牛肉、牛肉末搭配;与香豆腐干、卤豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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