| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 生乳酪蛋糕热量/卡路里3216千卡 | |||
 热量3216千卡,相当于弹吉他1608分钟消耗的热量120 | |||||
1、一:制作奶油混合液
将吉利丁片15g用冷水泡软，挤干水分备用
2、牛奶90g倒入锅中加入60细砂糖小火加热
3、再加入125g淡奶油加热至微沸关火
4、加入吉利丁片搅拌均匀，形成奶油混合液
5、二:制作奶酪糊
5.将240g室温软化的奶油奶酪用刮刀按压顺滑
6、加入90g无糖酸奶按压均匀
7、加入10g柠檬汁搅拌均匀
8、最后加入剩下的125g淡奶油，搅匀成酸奶柠檬液
9、分3次加入奶油混合液，搅匀成奶酪糊
10、将奶酪糊过筛备用
11、将六寸蛋糕模具中放入一张油纸
12、将过筛的奶酪糊倒入模具中，然后轻震消除气泡放入冰箱冷藏4小时
13、冷藏后拿吹风机对着模具吹一圈就能脱模了
14、上面撒入彩色巧克力
15、好吃
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美白等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、增强免疫力、止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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