| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 糖蒜热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于芭蕾舞47分钟消耗的热量288 | |||||
1、新蒜剥皮去须洗净 放清水里浸泡一天
2、第二天捞出沥干水分
3、把蒜放入干净的盆里 均匀的撒上盐 腌制两天
4、捞出蒜沥水 把蒜码放在无油无水的容器中 可选择肚大口小的坛子
5、把白糖跟米醋按1:1的比例调成糖醋汁（注意此步骤不加水 也不能加热 糖醋搅拌至糖化开 ）
6、把糖醋汁倒入容器中 （注意 糖醋汁要淹没过蒜）
7、把容器密封 放在避光的地方 等一个星期左右就可以吃了
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、防衰老、帮助消化等功效；可与大蒜、姜、猪骨搭配；与猪骨汤、羊骨、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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