| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酸辣拌鸡胗-夏日开胃下酒菜热量/卡路里747千卡 | |||

1、准备好鸡胗,买的时候注意看下色泽,暗红色带黑的肯定是不新鲜的,买回来之后清洗干净

2、锅中倒入适量清水,放入鸡胗,还有生姜片,还可以放入八角一个啥之类的
再倒入少许料酒,加入少许盐
盖上盖子,待水烧开之后,用小火煮八分钟左右

3、捞出鸡胗,放凉

4、生姜切沫备用

5、大蒜切沫备用

6、放凉的鸡胗切薄片

7、野山泡椒对半切开

8、把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内,

9、加入蒜末,姜末,葱花

10、加入适量生抽,盐,鸡粉,我还放了自己做的辣椒油

11、辣椒油,芝麻油,

12、用筷子搅拌均匀,

13、一道超级开胃的下酒菜就做好啦,诱惑到你没

14、来,干杯

15、剁椒蒸秋葵

16、鸡胗炒藠头

17、绿豆粥

18、永远不要去羡慕别人的生活,即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福,即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水,冷暖自知。你不是我,怎知我走过的路,心中的乐与苦。子非鱼,焉知鱼之乐?
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、除热解烦等功效;可与覆盆子、山药、芡实搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、助阳、增进食欲等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配;与草菇、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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