| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 天然酵母 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 土耳其面包圈－Simit热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于固定脚踏车179分钟消耗的热量420 | |||||
1、将主料中除黄油和芝麻外的面团材料揉成一个光滑均匀的面团。再加入黄油揉到扩展阶段。
2、盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、面团发酵时，将辅料中的红糖和水煮开后，放凉备用。
4、将面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟。
5、取一个面团，整形成面包圈。我用的贝果整形手法，其实最简单的做法是，用食指在面团中间穿过，然后将面团在手指上转圈，一个面包圈就做好了。
6、将整形好的在红糖液里打个滚。
7、再沾裹上白芝麻。
8、温暖湿润处发酵40分钟。
9、送入预热好的烤箱，210度烤12－15分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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