| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 糖醋排骨热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于田径34分钟消耗的热量450 | |||||
1、小排加盐裹淀粉
2、腌制半小时后油炸
3、炸至酥后加酱油、老酒、醋、冰糖收汁干为止
4、装盘洒葱（糖醋多少各人喜好而巳）
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛脂降压、解毒等功效；可与香蕉、石榴、五味子搭配；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、杀虫、散瘀等功效；
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