| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 蚝油鸡粒炒饭热量/卡路里594千卡 | |||

1、带皮鸡腿肉,切小丁,洋葱,彩椒切丁,略硬一点的隔夜米饭,事先略拨散

2、先把洋葱炒软

3、洋葱拨到一边,放鸡肉丁,翻炒变色

4、放入少许生抽,一大勺蚝油,炒均匀

5、放入彩椒翻炒均匀

6、放入米饭,翻炒,把米饭炒的颗颗分明,盐,味精调味

7、最后撒把芹菜叶末,提香
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、调月经、添髓等功效;可与松子、首乌、茼蒿搭配;与红薯、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌、祛痰利尿等功效;可与羊肉、牛肉、五花肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、促进血液循环、促消化等功效;可与苦瓜、鸡蛋、北极虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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