| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 1705千卡 | 341千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 醋泡黑豆热量/卡路里1711千卡 | |||

1、将黑豆洗净凉干。

2、将黑豆炒炸开放凉。

3、将醋倒入装好黑豆的瓶中,漫过黑豆,三天后黑豆会吸干所有醋,重新再到醋浸过黑豆,再过三天就可以吃了,每次一小勺。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防骨质疏松、延缓衰老等功效;可与柿子、鲶鱼、红枣搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、帮助消化、护肾等功效;可与桑葚、大蒜、绿豆芽搭配;与芹菜、小米、羊排相克,同食可能会引起不适;
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