| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 三杯杏鲍菇热量/卡路里166千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净切块备用。

2、胡萝卜削皮洗净切块备用。

3、青椒洗净切片备用。

4、洋葱洗净切片备用。

5、等比例白酒、酱油和白砂糖各1杯。

6、起锅烧油,放入杏鲍菇翻炒至微黄。

7、陆续加入白酒、酱油和砂糖调味,翻炒均匀。

8、放入青椒、胡萝卜和洋葱翻炒。

9、翻炒均匀,大火收汁。

10、出锅盛盘即可。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、促消化等功效;可与苦瓜、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、卷心菜、圆白菜搭配;与白萝卜、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、杀菌消炎等功效;可与西葫芦、猪肉、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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