| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 腌鹅蛋热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于画画105分钟消耗的热量270 | |||||
1、鹅蛋用水洗干净，晾干
2、准备盐、55度以上白酒，倒在碗里
3、把鹅蛋放在酒里转圈圈，再放在盐里滚，表面均匀涂满盐，放入保鲜袋中。
4、装袋密封，室温腌制，一般20天左右能吃，觉得咸度可以了，把盐冼净晾干、装袋放冰箱冷藏；也可以腌鸭蛋、鸡蛋。
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、防御寒冷、补益身体等功效；与煮荷包蛋、乌鸡蛋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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