| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 鸡汁脆皮土豆泥热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡,相当于打字1407分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好食材
2、土豆削皮切薄片，上锅蒸熟
3、蒸熟的土豆放入大碗，用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥，加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎，拌匀备用。
4、锅中水烧开，放入姜片葱段料酒，放明虾进去煮两分钟至熟后捞出，剥去头和虾壳，留最后一节虾壳和尾巴。
5、方形春卷皮对半切开
6、挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头，在土豆泥中间放一只熟虾仁
7、卷起来，在春卷皮最尾端蘸点水，黏住。
8、小锅中放油，烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷，炸到表面金黄，捞出沥油后装盘即可食用
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、补充营养等功效；可与豆角、豇豆、牛里脊搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、解毒、补充能量等功效；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强性功能、抗早衰等功效；可与韭菜、丝瓜、鸡蛋搭配；与木瓜、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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