| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | ||
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1449克 | 遵义炒洋芋热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于铺瓷砖198分钟消耗的热量270 | |||||
1、洋芋洗净，去不去皮随你，下锅煮，20几分鐘應該就可以熟了。
2、煮洋芋的時候把折耳根、苕粉、泡萝卜、包菜切碎备用
3、洋芋煮好也切成丁
4、准好就起锅放油
5、油七成熟时先放洋芋下锅翻炒，隨后依次放入泡萝卜、粉条、包菜，快起锅前放入盐、酱油、鸡精，辣椒面调味调色，最后再放入折耳根翻炒3－5分钟，起锅前放入大量?花。
6、一碗好吃的遵义地方名小吃炒洋芋綆大功告成了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、养颜等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与香雀、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止咳、清热解毒、利尿通淋等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与猪肉、辣椒、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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