| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 烤茄子 再也用等半小时了热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于垒球31分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子洗净，一条直线上隔开划三刀，放进微波炉蒸鱼盒叮4??分钟。（不划刀茄子会爆开水分流失肉就干了。蒸鱼盒盖起来也是为了不让水分流失）
2、蒸鱼盒
3、剁蒜泥 。有蒜泥擦就快了，没有我就刀剁的
4、热锅，倒油，放入蒜泥以及腌制料和五香粉，胡椒粉按自己口味炒香后倒入味极鲜，翻炒出锅。
5、成品蒜泥
6、茄子刚划刀的地方连续切开，展平码上炒好的蒜泥，放微波炉再叮4??分钟，完成?！
7、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、温肺等功效；可与黄豆、菠菜、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、保护肝功能等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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