| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖桂花 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 桂花椰汁糕热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡,相当于打鼓357分钟消耗的热量240 | |||||
1、制作桂花糕：
1. 糖桂花+开水煮开，
2. 用小许温水化开鱼胶粉，
3. 将化开的鱼胶粉倒入糖桂花中，煮开（一定要煮开，桂花糕才透明），关火；
PS：如果想要桂花不沉底，就要过筛，过筛后的桂花碎，在桂花糕将凝固时，再放桂花（用开水冲一下）
4. 将糖桂花水倒入模具中，冷却后，放入冰箱冷藏约20分钟；
制作椰汁糕：
1．用少许温水溶化鱼胶粉，
2．牛奶+砂糖加热，慢慢搅拌均匀至砂糖溶化，倒入椰浆，再倒入溶化好的鱼胶水，搅拌均匀，稍稍放凉备用；
3．将已基本结成糕状的桂花糕取出，加入已放凉的椰奶浆至与模具齐平；
2、放入冰箱60分钟左右即可脱模食用
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、肾虚遗精、养血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与金针菇、桔子、果汁相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
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