| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 红烧冬瓜热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于伐木工作140分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、将冬瓜切成块状
3、开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。
4、竖拉刀。
十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味
5、看，漂亮的十字花。
6、将香菇和辣椒分别切成块状或丁状
7、锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。
8、注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。
9、加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴
10、盐。
其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。
11、加水，没过冬瓜即可。
12、酱油滴伺候。
13、大火转中火，煮。。。。
14、收汁的时候，挑了两块给娃。
自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。
15、煮开，起锅，装盘。
夏日必备菜，各种好
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、降血脂、清热解暑等功效；可与口蘑、银鱼、菠菜搭配；与鲫鱼、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、豇豆、鳕鱼搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、降血糖等功效；可与基围虾、苦瓜、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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