| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 孜然香酥虾热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于插花294分钟消耗的热量114 | |||||
1、把虾须，虾枪剪掉，挑去虾线。
2、把虾洗净，沥干水份。
3、把虾裹上一层薄薄的生粉。
4、入油锅炸至金黄色（油量少的话可以分多次炸）
5、全部炸好的虾再复炸一遍。
6、复炸好的虾捞起备用。
7、炒锅放入少许的油，把姜末和蒜末煸香。
8、倒入炸好的虾翻炒均匀。
9、加入孜然粉。
10、下葱花，翻炒均匀即可。
11、成品
12、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、增强性功能、化瘀解毒等功效；可与韭菜花、西兰花、枸杞搭配；与洋葱、橙子、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效；
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