| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸姜热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于木管乐器351分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜切片洗干净放干待用
2、锅里放水烧开，水的量要取决于你的姜有多小，要完全泡过姜的容量，放入紫苏，醋，冰糖，熬紫苏出了颜色，关火等放凉，记得要放凉！！
3、喜欢辣椒的亲们可以加进去，密封三天左右，就可以开食了！！
4、一个星期，每天食几小块，喜欢这颜色！！
5、胃酸的人不能食，其实一次也不能多食
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、清痰利肺、行气宽中等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、解毒、消除疲劳等功效；可与猪骨、黑木耳、黄瓜搭配；与莼菜、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、养阴生津、解毒等功效；可与梨、莼菜、黑芝麻搭配；
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