秘制红烧肉的热量/卡路里_秘制红烧肉的做法

1、五花肉切块，桂皮、香叶、八角洗净备用
2、锅里装适量水，烧开，倒入切好的五花肉和桂皮、香叶、八角一起盖盖煮10分钟左右
3、捞出煮好的五花肉，有多的汤汁不要倒掉，用小碗盛起备用
4、锅内倒入适量油，烧开油，放入切好的生姜片爆炒两下
5、把兑干了水的五花肉一起倒入锅中爆炒
6、依次加入料酒、生抽、老抽、李锦记秘制酱料一起烹制
7、加入适量冰糖，和煮五花肉时盛出的汤汁，转为中小火，盖盖煮15分钟，中途记得开盖看下锅里的汤汁有没有烧干，汤汁快烧干时再倒一点五花肉水，用木铲翻炒几下，防止粘锅
8、开盖看下，感觉肉煮透了，就准备收汁
9、收汁前，用适量生粉兑水搅拌均匀倒入五花肉锅中，不断用木铲炒，直到生粉汁液和五花肉汤汁都干了，收汁关火准备装盘
10、装盘，撒上切好的葱花，我用了2个小西红柿皮做花点缀！味道非常好～

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、清热除火等功效；可与莼菜、鸭梨、白果搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、治疗高血压等功效；可与五花牛肉、猪血、臀部牛肉搭配；与干枣、内脂豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、行气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

秘制红烧肉的热量和减肥功效