| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 800千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 下饭菜热量/卡路里1105千卡 | |||

1、大头菜、青椒、小米椒切碎,瘦肉和姜一起剁成碎末;

2、锅里放油、油热后放入肉末炒散加入少许盐,肉末炒熟放入大头菜炒一会加入青椒小米椒。
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与猪肉、辣椒、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、镇痛、开胃消食等功效;可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、帮助消化、促进血液循环等功效;可与明虾、苦瓜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效;可与菜花、莴笋、莲藕搭配;与基围虾、北极虾、杏相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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