| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 面筋酿肉热量/卡路里691千卡 | |||

1、所用的材料

2、把肉和材料全部剁碎

3、肉末酿入面筋里,注意不要戳破

4、开水下锅,加料:老抽、酱油、冰糖、陈醋,放入酿好的肉。先大火烧5分钟转小火焖25分钟。

5、成品

6、特写
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、预防高血压等功效;可与西瓜、樱桃番茄、鸭肉搭配;与菊花、蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、治疗高血压、整肠通便等功效;可与核桃、海蜇、香菇搭配;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、解表、抗癌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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