| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鸡丝芥兰热量/卡路里270千卡 | |||

1、芥兰,削皮,薄薄一层,我觉得有点硬,有的时候咬不烂,粗茎用刀切开,一字或者十字,不切断

2、烧开水,根茎抄下先煮半分钟,然后煮叶子,变色即可,接着捞出过凉水

3、凉水捞出,捏根茎轻抓叶子挤水,倒上蒸鱼豉油,一汤匙左右,不够再加,我口轻

4、葱姜干红辣椒过热油,炒鸡丝,放一小勺盐或者一汤匙耗油,我放的耗油,炒熟倒入刚才的芥兰上即可

5、拌一下就行啦
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、益气、补虚损等功效;可与豇豆、茼蒿、冬瓜搭配;与兔肉、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
芥兰的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水化痰、解毒祛风等功效;可与牛肉、山药、玉米搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、降血压、发汗等功效;可与基围虾、兔肉、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、驱寒、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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