| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 山药胡萝卜玫瑰花馒头热量/卡路里1125千卡 | |||
1、山药去皮,上笼屉蒸,20分钟以上,用筷子轻易扎透为准!忘了拍照,下次做的是个补上吧
2、称面粉250g备用
3、胡萝卜称100g,去皮,用原汁机榨汁,大孔滤网,带一点胡萝卜肉,又不至于太多。
4、山药出锅,用勺子压成泥,与胡萝卜汁混合
5、30g温水,把酵母倒进去拌匀
6、全部倒进面粉里,和面,至光滑。放在温暖处发酵约一个半小时左右,期间看面团有蜂窝空洞,表面按下不反弹为宜
7、把面团放上糖再揉一下,排气。切成小剂子,擀成若干饺子皮状小片,大小自己根据锅子调整。

8、每四片一组,错开放,卷起来,从中间切开,做出玫瑰花形状

9、整理形状,放置15分钟再次发酵

10、上笼屉,水开后中火蒸25分钟,不要掀锅盖,焖5分钟!完成
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、尿频、强筋骨等功效;可与莲子、羊肉、羊排搭配;与藻类、油菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、卷心菜、香菜搭配;与山楂、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1