| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黄瓜炒蛋热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于开车65分钟消耗的热量120 | |||||
1、热锅冷油余温煎蛋，油在锅内荡一遍能防粘锅。外侧略焦黄时对折或翻面。对折能让蛋吃起来外香里嫩，口感丰满。翻面能更好的和同炒的食材融合
2、煎好的蛋起锅，下黄瓜大火快速翻炒，切横薄片的坏处是不容易翻面，好处是容易入味。
炒至半熟加适量醋（配料部分漏写了）。炒至全熟加盐，加炒好的鸡蛋，改小火翻炒均匀起锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与紫菜、小米、黄豆搭配；与雪莲果、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、抗衰老等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与番茄、金樱子、白菜相克，同食可能会引起不适；
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