虾油-琥珀色&轻松剥出完整虾仁的热量和减肥功效

1、1-4为取出完整虾仁的方法。
基围虾洗净，放冰箱冷冻至虾身略硬（这步是关键）

2、剪去虾箭、虾须和虾脚。

3、转动虾头与虾身分离，轻轻抽出虾线。

4、剥好的虾仁。

5、这是剥下的虾头，今天的主角。

6、锅中注油，倒入虾头。

7、盖上锅盖，小火炸至虾壳变金黄。喜欢脆脆的虾头的话，可以在出锅前开大火炸20秒。

8、过滤虾油。

9、一碗全能虾油。

10、喷喷香的。

11、自然冷却，平静的油面。